Il rotolo di pasta sfoglia pomodoro e mozzarella è un delizioso piatto che unisce la leggerezza della pasta sfoglia con il gusto fresco del pomodoro e della mozzarella. Questa ricetta è perfetta per una cena informale tra amici o come antipasto per una cena elegante. Inoltre, è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Per realizzare il rotolo di pasta sfoglia pomodoro e mozzarella, avrete bisogno di una base di pasta sfoglia, pomodori maturi, mozzarella, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Iniziate stendendo la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Distribuite i pomodori tagliati a rondelle sulla pasta sfoglia, lasciando un margine di circa un centimetro sui bordi. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco spezzettato. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. A questo punto, arrotolate delicatamente la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo. Sigillate bene i bordi e spennellate la superficie del rotolo con un po di olio extravergine di oliva per renderla ancora più dorata e croccante. Infornate il rotolo di pasta sfoglia pomodoro e mozzarella in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulterà dorato e croccante. Una volta cotto, lasciate raffreddare leggermente il rotolo prima di tagliarlo a fette e servirlo. Potete accompagnarlo con una fresca insalata mista o servirlo come antipasto con del pane croccante. Il rotolo di pasta sfoglia pomodoro e mozzarella è un piatto versatile che può essere personalizzato secondo i vostri gusti. Potete aggiungere ingredienti come olive nere, capperi o prosciutto crudo per arricchire il sapore. Inoltre, potete sostituire la mozzarella con formaggi come il gorgonzola o il pecorino per un tocco diverso. In conclusione, il rotolo di pasta sfoglia pomodoro e mozzarella è un piatto semplice, ma ricco di gusto. La combinazione della pasta sfoglia croccante con il sapore dolce e fresco dei pomodori e della mozzarella lo rende unottima scelta per una cena leggera e saporita. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore delizioso!